Menikmati kelezatan kuliner nusantara, resep Tiwul Gula Merah hadir sebagai sajian manis tradisional yang memanjakan lidah. Berbahan dasar singkong, tiwul menawarkan tekstur kenyal dan rasa gurih, berpadu harmonis dengan manisnya gula merah.
Dalam resep ini, kami akan mengupas tuntas bahan-bahan yang digunakan, langkah pembuatan yang mudah, serta variasi penyajian yang menggugah selera. Nikmati perjalanan kuliner yang akan membawa Anda menjelajahi cita rasa Indonesia yang autentik.
Bahan-bahan dan Nutrisi Tiwul Gula Merah: Resep Tiwul Gula Merah
Tiwul gula merah terbuat dari bahan-bahan sederhana dan bernutrisi:
- Tepung gaplek: Tepung yang terbuat dari singkong yang telah dikeringkan dan digiling.
- Gula merah: Gula yang terbuat dari nira kelapa, memberikan rasa manis yang alami.
- Air: Untuk mengaduk dan membentuk adonan tiwul.
- Garam: Untuk menambah rasa.
Satu porsi tiwul gula merah (sekitar 100 gram) mengandung sekitar:
- Kalori: 150 kkal
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 1 gram
- Serat: 2 gram
- Antioksidan: Jumlah sedang
Cara Membuat Tiwul Gula Merah
Berikut langkah-langkah membuat tiwul gula merah yang empuk dan gurih:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Campur tepung gaplek, gula merah, dan garam dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Kukus bulatan adonan selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Sajikan tiwul gula merah hangat dengan taburan kelapa parut atau kacang hijau rebus.
Tips:
Dalam khazanah kuliner Indonesia, terdapat beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Bagi pencinta kuliner manis, resep kue pancong manis patut dicoba. Kue pancong yang lembut dan manis akan memanjakan lidah Anda. Tak kalah menggiurkan, resep nasi mentega juga menjadi pilihan tepat untuk santapan lezat dan mengenyangkan.
- Gunakan tepung gaplek yang berkualitas baik untuk hasil tiwul yang lebih empuk.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar tiwul tidak lembek.
- Kukus tiwul hingga matang agar tidak berbau singkong.
Tabel Bahan dan Takaran, Resep tiwul gula merah
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung gaplek | 250 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Air | 100-125 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Variasi Resep Tiwul Gula Merah
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep tiwul gula merah yang dapat dicoba:
- Tiwul Gula Merah Kelapa:Tambahkan kelapa parut sangrai ke dalam adonan tiwul untuk memberikan rasa dan tekstur yang gurih.
- Tiwul Gula Merah Kacang Hijau:Masak kacang hijau hingga empuk dan tambahkan ke dalam adonan tiwul untuk menambah nutrisi dan rasa manis.
- Tiwul Gula Merah Jahe:Tambahkan jahe parut ke dalam adonan tiwul untuk memberikan rasa hangat dan pedas.
- Tiwul Gula Merah Cokelat:Tambahkan bubuk cokelat atau cokelat leleh ke dalam adonan tiwul untuk menciptakan rasa cokelat yang kaya.
Penyajian dan Penampilan Tiwul Gula Merah
Tiwul gula merah dapat disajikan dengan berbagai cara yang menarik:
- Taburan Kelapa:Taburkan kelapa parut sangrai di atas tiwul untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.
- Saus Gula Merah:Siram tiwul dengan saus gula merah yang terbuat dari gula merah, air, dan daun pandan untuk menambah rasa manis.
- Bubur Tiwul:Haluskan tiwul dengan garpu atau blender dan tambahkan santan untuk membuat bubur tiwul yang lembut dan creamy.
Ilustrasi:
[Ilustrasi tiwul gula merah yang disajikan dalam mangkuk dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah]
Untuk penyuka hidangan segar dan menyegarkan, resep rujak jeruk bali sangat direkomendasikan. Rujak dengan paduan rasa manis, asam, dan pedas ini akan menggugah selera Anda. Bagi yang ingin menikmati hidangan tradisional khas Jawa, resep kue kaswi pandan bisa menjadi pilihan tepat.
Kue beraroma pandan yang legit dan lembut akan memanjakan Anda dengan cita rasa khas Indonesia.
Manfaat Kesehatan dan Khasiat Tiwul Gula Merah
Tiwul gula merah tidak hanya lezat tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan potensial:
- Kaya Serat:Tiwul gula merah mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat merasa kenyang lebih lama.
- Sumber Antioksidan:Tiwul gula merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Indeks Glikemik Rendah:Tiwul gula merah memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Namun, perlu dicatat bahwa tiwul gula merah tetap mengandung gula, jadi konsumsi berlebihan harus dihindari.
Ringkasan Akhir
Tiwul Gula Merah tidak hanya sekedar sajian manis, tetapi juga menyimpan potensi manfaat kesehatan. Kandungan serat dan antioksidannya menjadikannya pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan menangkal radikal bebas. Resep ini mengajak Anda untuk melestarikan kuliner tradisional Indonesia sambil menikmati kelezatan yang memanjakan.
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan
Apakah tiwul terbuat dari singkong?
Ya, tiwul dibuat dari singkong yang diparut dan difermentasi.
Bagaimana cara membuat tiwul yang empuk?
Rendam tiwul dalam air hangat selama beberapa jam sebelum dimasak.
Apa saja variasi resep Tiwul Gula Merah?
Anda dapat menambahkan kelapa parut, kacang hijau, atau nangka untuk variasi rasa dan tekstur.
