Pecinta kuliner pedas merapat! Resep Sambal Ijo Ayam Geprek hadir untuk memanjakan lidah Anda dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Sambal ijo ini akan menjadi pendamping sempurna untuk ayam goreng atau bakar, serta sajian nasi putih yang hangat.
Dibuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas, sambal ijo ayam geprek ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Ikuti langkah-langkah sederhana yang kami berikan, dan Anda akan menikmati sambal ijo yang lezat dan nikmat dalam waktu singkat.
Bahan dan Bumbu Resep Sambal Ijo Ayam Geprek
Untuk membuat sambal ijo ayam geprek yang lezat, siapkan bahan-bahan utama dan bumbu berikut:
- Cabai hijau besar:10-15 buah
- Bawang merah:5-7 siung
- Bawang putih:3-5 siung
- Tomat hijau:2 buah
- Terasi bakar:1 sdm (opsional)
- Garam:secukupnya
- Gula pasir:secukupnya
- Kaldu ayam bubuk:1/2 sdt (opsional)
- Minyak goreng:untuk menumis
Cara Membuat Sambal Ijo Ayam Geprek
Setelah menyiapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal ijo ayam geprek:
- Cuci bersih semua bahan dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau dan tomat hijau, tumis hingga layu.
- Tambahkan terasi bakar (jika menggunakan) dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan), lalu aduk rata.
- Tumis hingga sambal matang dan mengeluarkan minyak, sekitar 10-15 menit.
- Matikan api dan biarkan sambal agak dingin.
- Blender atau ulek sambal hingga halus sesuai tingkat kekasaran yang diinginkan.
Tips dan Trik Membuat Sambal Ijo Ayam Geprek
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, gunakan cabai hijau yang lebih banyak atau tambahkan cabai rawit.
- Jika tidak memiliki terasi bakar, bisa diganti dengan terasi biasa atau udang rebon.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa lainnya.
- Sambal ijo ayam geprek bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
- Sajikan sambal ijo ayam geprek sebagai pelengkap ayam goreng, ayam bakar, atau nasi putih.
Variasi Resep Sambal Ijo Ayam Geprek
- Sambal ijo dengan tambahan terasi:Tambahkan 1-2 sdm terasi bakar ke dalam sambal saat menumis.
- Sambal ijo dengan tambahan tomat:Tambahkan 2-3 buah tomat merah yang dipotong dadu ke dalam sambal saat menumis.
- Sambal ijo dengan tambahan kemangi:Tambahkan segenggam daun kemangi yang dipetik ke dalam sambal setelah matang dan diangkat dari api.
Sajian yang Cocok dengan Sambal Ijo Ayam Geprek
- Ayam goreng
- Ayam bakar
- Nasi putih
Manfaat dan Nutrisi Sambal Ijo Ayam Geprek: Resep Sambal Ijo Ayam Geprek
Selain rasanya yang lezat, sambal ijo ayam geprek juga memiliki beberapa manfaat dan nutrisi, antara lain:
- Kandungan vitamin dan mineral:Cabai hijau mengandung vitamin C, vitamin A, dan kalium.
- Sifat antioksidan:Cabai hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Efek pada kesehatan pencernaan:Cabai hijau dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan.
Ulasan Penutup
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep Sambal Ijo Ayam Geprek ini sekarang juga. Dijamin, kelezatannya akan membuat Anda ketagihan dan ingin menikmatinya setiap hari. Selamat memasak!
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah sambal ijo ayam geprek bisa dibuat tanpa cabai rawit?
Jika Anda mencari hidangan nasi goreng yang lezat, resep nasi goreng seafood solaria patut dicoba. Perpaduan nasi goreng dengan aneka seafood menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Bagi pecinta makanan manis, resep biji ketapang tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit akan memanjakan lidah Anda.
Bisa, Anda bisa menggantinya dengan cabai merah besar atau cabai keriting dengan jumlah yang disesuaikan selera.
Bagaimana cara membuat sambal ijo ayam geprek yang lebih pedas?
Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai rawit setan sesuai selera Anda.
Bagi pencinta kuliner nusantara, resep pindang gabus merupakan hidangan wajib untuk dicoba. Cita rasanya yang gurih dan segar dijamin menggugah selera makan. Selain itu, resep peyek udang kecepe juga tak kalah menarik. Renyahnya peyek berpadu dengan gurihnya udang, menjadi camilan yang cocok untuk menemani waktu santai.
Apakah sambal ijo ayam geprek bisa disimpan?
Ya, sambal ijo ayam geprek bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
