Jelajahi resep tradisional yang menggugah selera, Resep Putu Ayu Gula Merah. Kue putu ayu dengan cita rasa manis legit dari gula merah ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelembutan dan kenikmatannya.
Dalam panduan lengkap ini, kami akan mengungkap rahasia membuat putu ayu gula merah yang sempurna, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatan yang mendetail. Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan dapat menyajikan kue putu ayu yang lezat untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Resep Putu Ayu Gula Merah
Putu ayu gula merah adalah jajanan tradisional Indonesia yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit. Membuat putu ayu gula merah tidaklah sulit, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Putu Ayu Gula Merah
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung beras | 250 | Gram |
| Gula pasir | 100 | Gram |
| Gula merah | 150 | Gram |
| Santan | 250 | Mililiter |
| Daun pandan | 2 | Lembar |
| Garam | 1/2 | Sendok teh |
Fungsi Bahan:
- Tepung beras: Memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.
- Gula pasir: Memberikan rasa manis.
- Gula merah: Memberikan rasa manis legit dan warna merah pada putu ayu.
- Santan: Memberikan kelembapan dan kekayaan rasa.
- Daun pandan: Memberikan aroma wangi.
- Garam: Menyeimbangkan rasa manis.
Cara Membuat Putu Ayu Gula Merah
- Buat Adonan:Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan daun pandan yang sudah diiris tipis. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Buat Gula Merah:Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental. Saring untuk menghilangkan kotoran.
- Isi Cetakan:Olesi cetakan putu ayu dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan, padatkan, lalu tuangkan gula merah di atasnya.
- Kukus:Kukus putu ayu selama 15-20 menit atau hingga matang. Tanda putu ayu matang adalah bagian atasnya sudah tidak lengket.
- Keluarkan dari Cetakan:Setelah matang, keluarkan putu ayu dari cetakan dan sajikan hangat.
Tips:
Bagi penggemar makanan Korea, resep korean street food siap memanjakan lidah Anda. Cobalah kelezatan tteokbokki atau kimbap yang otentik. Untuk hidangan yang lebih tradisional, resep tahu kecap bango selalu menjadi pilihan tepat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang menggugah selera.
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang halus.
- Jangan terlalu banyak menuangkan gula merah ke dalam cetakan, karena akan membuat putu ayu menjadi terlalu manis.
- Kukus putu ayu dengan api sedang agar tidak gosong.
Tips Membuat Putu Ayu Gula Merah yang Sempurna, Resep putu ayu gula merah
- Tekstur Lembut dan Kenyal:Gunakan tepung beras yang berkualitas baik dan jangan terlalu lama mengukus putu ayu.
- Gula Merah Legit dan Tidak Pahit:Gunakan gula merah berkualitas baik dan masak hingga benar-benar larut.
- Topping Lezat:Sajikan putu ayu gula merah dengan topping seperti kelapa parut atau kinca.
Variasi Resep Putu Ayu Gula Merah
- Putu Ayu Pandan:Tambahkan daun pandan yang diblender ke dalam adonan.
- Putu Ayu Ubi Ungu:Tambahkan ubi ungu yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Putu Ayu Tepung Ketan:Gunakan tepung ketan sebagai pengganti tepung beras.
Terakhir
Resep Putu Ayu Gula Merah adalah perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan teknik modern. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kehangatan dan nostalgia bagi setiap orang yang mencicipinya. Jadi, tunggu apa lagi? Mari berkreasi di dapur dan rasakan sendiri kelezatan Resep Putu Ayu Gula Merah yang tiada duanya.
FAQ Terperinci
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Resep Putu Ayu Gula Merah?
Waktu pembuatan sekitar 1 jam 30 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Apakah resep ini bisa dibuat tanpa menggunakan gula merah?
Tidak disarankan, karena gula merah memberikan cita rasa khas pada Resep Putu Ayu Gula Merah.
Dalam dunia kuliner, terdapat beragam kreasi lezat yang memanfaatkan bahan-bahan dasar seperti tepung tapioka. Untuk Anda yang gemar bereksperimen di dapur, kunjungi resep olahan tepung tapioka untuk menemukan inspirasi hidangan menggugah selera. Selain itu, jika Anda ingin memulai bisnis kuliner, jangan lewatkan resep es buah aquarium untuk jualan yang dapat menambah pundi-pundi rupiah Anda.
Bagaimana cara menyimpan Resep Putu Ayu Gula Merah?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
